Haydar Usta Kimdir

Haydar Usta Kimdir

Haydar usta 1946 yılında Aydın ın Buharkent ilçesinde doğmuştur. ilk öğreniminden sonra çalışmaya başlamıştır lokanta çıraklığı ,pastahane çıraklığı derken Denizliye gelip o dönemin popüler pastanelerin de kalfalık ustalık yapmıştır.askerlik döneminde de mesleğini icra etmiştir .1969 yılında denizli Bayramyerinde Şerbetçioğlu hanına ilk dükkanını açmıştır burası sadece tatlı üretimi yapan bir imalathane dir burada ürettiği baklava, tulumba, irmik helvası , şamtatlısı ,lokma,kalbura bastı,kadayıf gibi tatlı çeşitlerini toptan olarak lokanta ,pastahane, restorant ,resmi daire yemekhanelerine satarak mesleğinde ilerlemiştir.1983 yılında uçancıbaşı mahallesine açtığı imalathanede  parakende olarakta tatlı satışına başlamıştır bu işyerinde oğulları muhlis ve yalçını da aynı mesleğe yönlendirip yanında yetişmelerini sağlamıştır.Haydar ustanın mesleki  ilkesi iyi hammadde temizlik hijyenik gıda  üretimidir.Haydar usta 50 yılı aşkın meslek yaşantısında çevresinde sevilen dürüst  esnaflığıyla tanınan Denizli nin tatlı konusunda ilk akla gelen ismidir.sağlık nedenleri ile 2 yıla yakın zamandır çok fazla çalışamasada mesleğine olan aşkı nedeniyle bugün işin başın da olan oğulları Muhlis ve Yalçın çobanoğlu’nun herkonuda danışmanlığını yapmaktadır.